（太平24日讯）太平合众花园住家式的咖哩面，每碗仅售3令吉50仙，被喻为太平第一便宜咖哩面，而且，色香味齐全，成功锁住食客的味蕾，直呼50年吃不腻！ 这个咖哩摊“隐藏”在太平甘榜务央合众花园第8路的一间双层排屋，女摊主在住家低调营业，只有识途熟客才懂得登门，大快朵颐。 太平著名文史工作者李永球近日也在面子书分享，并形容为太平第一便宜咖哩面，结果，不少网民纷纷寻问怎样前往该面摊。  除此，有的网民则留言“不要大力宣传，害怕以后买不到”，另有网民表示“这档每次开档很快就卖完，还是不要让太多人知道，要不然都不用去吃了”。 目前，太平区的咖哩面，每碗介于4令吉50仙至6令吉，低于4令吉的面食可谓异数。 女摊主黄丽秋（70岁）受媒体访问时指出，早年，她是协助父亲在甘榜务央的路口售咖哩面，两代经营至今已有超过50年的历史，在15年前则迁至现址。 她说，除了售卖咖哩面，还有干捞和清汤面，早年很便宜，每碗10仙，后来20仙，再一路涨至2令吉50仙，七八年前涨至3令吉，今年初再调涨50仙，售3令吉50仙。 “由于各项原料包括面、虾等都已涨价，所以，只好调涨50仙，但利润其实也不高。”  提及廉宜售面的原因，黄丽秋解释，摊位设于住家不必付档租，而且一手包办，没有聘员工，同时，自身年纪已大，孩子都已长大成人，所以，只是做点小本生意，赚些零钱过日子、打发时间。 黄丽秋每日清晨5时就起身准备，清晨6时30分开始售卖至上午9时，每日堂食与打包约售50份。 “由于没有人手，只有我一人，所以，不能做多，食客主要是熟客，以华裔居多，少部份是印裔。” 她所售咖哩面配料有咖哩虾、鱼饼及豆芽，清汤面的配料也是虾与鱼饼，汤底以江鱼仔熬煮。  此外，熟客黄亚留（81岁）说，在50年前就开始享用其父亲所售的咖哩面，后来由其女儿接手，50年来百吃不腻。 “3令吉50仙的咖哩面很便宜，在其他地方找不到了，而且，香气扑鼻，吃起来不会很油腻，同时，咖哩虾配料口味也恰到好处，此外，干捞面口味也很好。” 她说，有的食客享用了一碗还不能满足口欲，要吃两碗才用瘾，也有的人几乎天天都来吃，魅力不言而喻。 “由于是太平最便宜，所以，我不但自己前来享用，有时也打包给家人。”  女摊主延续父亲路线 让更多人享用廉宜早餐 太平文史工作者李永球指出，女摊主延续父亲的路线，经营价廉味美的面食，让更多人可以品尝到廉宜的早餐。 他说，早年，摊主的父亲是以三轮车方式，在甘榜务央的一间小木屋旁售卖面食，过后才迁至现址，而他在孩童时就经常光顾，一吃便是数十年。 “早年，摊主父亲所售咖哩面，汤头颜色较白，而女儿接手后的咖哩汤头略有改良，颜色较深，椰浆味更浓郁，可说各有千秋。” 他形容该摊的咖哩面价格在太平最便宜，之前发现有一至两档的咖哩面，价格3令吉80仙。  熟客蔡永忠说，他从小就吃这里的咖哩面，偶尔会改吃干捞咖哩或清汤。 “我的孩子每当从新加坡回来时，都喜爱来享用这里的面食。” 熟客林开诚表示，除了价格廉宜之外，最主要是口味吃得习惯，所以，偶尔都会前来光顾。 |
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